“你吃吧!”杨铭直接一个眼神儿示意了过去。
得到杨铭的回应后,高阳开心的就像一个小孩子一般,原地跳了起来。
紧接着,高阳就迫不及待的拿起了自己的试菜筷子,夹了一根螃蟹爪子扔进了自己的嘴里。
“有点烫。”高阳又瞬间从嘴里夹出了这根螃蟹爪子。
杨铭笑着默默的摇了摇,道:“你慢点,你要是嘴烫歪了可别来我。”
“不怪你不怪你。”高阳连连的摇了摇头。
为了这根螃蟹爪子,高阳也就什么都不管不顾了,就只为把这根螃蟹爪子给吃了。
“好吃,真好吃。”高阳一边儿吃着,一边儿的夸赞道:
“这螃蟹爪子的壳都非常的脆,特别香。”
经过油炸的螃蟹爪子不光很美味,而且就连上面的壳儿都非常容易吐出来,螃蟹爪子里面的肉与壳已经完全分离了开来。
所有说,油炸的时间对螃蟹爪子来说,还是非常重要的。
杨铭嘴角微扬的笑了笑,道:“高阳,你一会儿帮我把虾壳给拨了了吧!”
“行,我马上就拨。”高阳毫不犹豫的应道。
螃蟹爪子已经完成,接下来就是金针菇了。
之前挑出虾肉的那些大虾的头,杨铭还没有将其扔掉,现在正好是可以先把大虾头炒一下。
可以让汤汁的味道更加的浓厚一些儿。
杨铭将小桌上的一口干净的锅放在了锅灶上,往里面放入了一勺油。
待油温升起时,再往锅里面扔入生姜、蒜泥、葱……这些佐料,用锅铲来回的翻炒了起来。
将生姜、蒜泥、葱……这些佐料融入到油里。
然后再将清洗过的大虾头倒入锅中,大火烧至,用锅铲来回翻炒。
被翻炒过的大虾头在锅里已经变了一丝颜色。
在这个时候,在往锅里倒入一小勺的料酒,在继续翻炒个十来下后,往锅里倒入两勺生抽,将锅移至到小火炉上,以小火慢焖。
焖个大概十分钟的时间,再将清洗好的金针菇一同放入锅中。
依旧还是小火再次焖上十分钟。
最后再将锅放回锅灶上,用大火来进行最后的收汁。
“咕嘟咕嘟~!”
锅里面已经开始出现了沸腾泡的声音了。
随之一股浓浓的香味儿便从锅里面散发了出来,弥漫着整个蘑菇屋的小院儿都是这香味儿。
“哇~”
高阳一边儿剥着虾,一边儿闻着锅里散发出来的香味儿,口水已经不知道烟了多少下了。
“真的好香呀!”高阳忍不住的喊过去。
“香就对了。”杨铭毫不谦虚的一笑道。
听到杨铭的话后,高阳虽然很想要说点什么,不过最终也是无力反驳。
毕竟事实摆在眼前,这香味儿也是让人够受不了的。
“还有多久好呀?”
高阳似乎已经迫不及待的想要尝试一口锅里面的金针菇了。
闻言后,杨铭顿时嘴角微扬,笑了笑,说道:“现在已经在大火收汁了,马上就可以出锅了。”
“太好了。”一高兴,高阳剥虾的手就更麻利了。
接下来杨铭会怎么来解决这虾仁,可能高阳怎么想也是想不到的。
而杨铭此时此刻,已经将小桌上的娃娃菜和西红柿给切了下来,放进了盘子里。
看这样子,接下来应该就是要炒娃娃菜和西红柿了。